PERA DE CASTELL O SAN JUAN
PERA DE CASTELL O SAN JUAN
La pera castell o de San Juan, es una pera de pequeño calibre y de color amarillo verdoso claro y con chapas rojas cuando están maduras.
La textura es fuerte y su carne es blanca, firme, crujiente y muy dulce.
Temporada: recolección a mediados de junio
La pera es una fruta refrescante, dulce, muy sabrosa y sobre todo fuente de numerosos nutrientes
La pera es una fruta de tamaño mediano, cuya piel puede ser de color amarillo, rojo, marrón o verde. Existen diferentes variedades, las cuales pueden tener la forma típica de campana o ser redonda.
Las vitaminas con mayor presencia en la pera son la vitamina C, la niacina o B3, la tiamina o B1, riboflavina o B2, piridoxina o B6, folato o B9 y betacarotenos.
Los minerales: potasio, el fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro y yodo.
