LENTEJA ROJA

LENTEJA ROJA

Los granos son de un color naranja intenso, es de tamaño pequeño, Requiere de menos cocción que los otros tipos de lentejas. Muy indicada para hacer purés de textura muy fina

Las lentejas, igual que el resto de legumbres, se caracterizan por ser alimentos con una alta concentración de nutrientes. Son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono,  son ricas en almidón, un tipo de carbohidrato que proporciona gran cantidad de energía. Otra ventaja de las lentejas es su aporte de fibra, y su bajo contenido en lípidos

Son ricas en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E.

Posee minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Y otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidantes