GARBANZO PEDROSILLANO

GARBANZO PEDROSILLANO – Cicer arietinum, tipo desi

Los Garbanzos Pedrosillanos son la variedad más pequeña de todos los garbanzos, se caracterizan por su pequeño pico puntiagudo y el color beige claro,  destacan por su sabor característico muy intenso,  una vez cocidos estos garbanzo conservan su forma íntegra, no se abren y su piel no se suelta

Es una legumbre con gran cantidad de hidratos de carbono y proteínas que nos facilita un extra de energía
Entre los minerales y vitaminas que nos proporcionan los garbanzos tendríamos que destacar el acido fólico que este nos aporta en forma de vitamina B12 la cual cuidara de nuestro corazón y arterias así como las vitaminas B1, B2, B6, A, E entre otras.

De los minerales que contienen destacaremos el calcio, el potasio, el cobre, el magnesio, manganeso, hierro y zinc.