ENELDO

ENELDO – Anethum graveolens

El eneldo es una hierba aromática, de olor anisado y con ciertos toques a cítricos,  tiene además un sabor muy particular por lo que sus hojas y frutos son usados en la cocina como condimentos y que puede ser protagonista de deliciosas recetas.

 Por sus propiedades curativas, las infusiones de eneldo suelen ser usadas para la digestión y la estimulación del hígado

Es rico en fibra, hidratos de carbono, vitaminas (A, C, vitaminas del grupo B, B1, B2, B3, B5, B6, B12), minerales (calcio, magnesio, hierro, sodio, fósforo, potasio, zinc, cobre, selenio, manganeso) y ácidos grasos.