CIRUELA CLAUDIA REINA

CIRUELA CLAUDIA REINA – Prunus domestica var. Claudia Reina

 Es verde y de un tamaño no demasiado grande. Una de las principales características que nos ayuda a distinguirla de otras ciruelas verdes, además de que su tonalidad es más oscura, mientras que la pulpa es verde claro, tirando a dorada y su hueso se desprende fácilmente. Su forma es redonda, su piel lisa y fina, de sabor muy dulce y muy jugoso.

 En función del color de su piel, las ciruelas pueden ser  amarillas, rojas, negras y verdes.

 Las ciruelas amarillas son frutas de sabor ácido y abundante jugo. Las ciruelas rojas son jugosas y con un sabor  más dulce que las amarillas.

 Las ciruelas negras tienen la piel azulada o negruzca y son las más adecuadas para cocer.

Las ciruelas de piel verde se denominan Claudia y se caracterizan por su dulzor.

Contiene una amplia cantidad de vitaminas A, B1, B2, B3, C, E y K,

Poseen minerales como fósforo, hierro, sodio, magnesio, calcio, cobre, boro o zinc.

Son muy útiles para el sistema digestivo, ya que aportan fibra y sorbitol, por lo cual es usada para tratar problemas de estreñimiento.

La época de recolección de la ciruela claudia es durante los meses de verano, especialmente en los meses de julio y agosto.