CEBOLLINO

CEBOLLINO – Allium schoenoprasum

El cebollino contiene mucha vitamina C. Junto a otros antioxidantes

El cebollino es una planta perenne de la familia de las Aliáceas, que generalmente utilizamos en la cocina como hierba aromática

Tiene un pequeño bulbo significativamente más pequeño que el de la cebolla común, aunque parecido en sabor. De él surgen los tallos,

Que es la parte utilizada del cebollino, son tubulares y crecen en manojos de varias unidades.

El cebollino se puede incluir en una gran variedad de platos, tanto para proporcionar su delicado sabor como para decorar. Con él podemos elaborar además múltiples aderezos, mantequillas aromatizadas, aceites aromatizados, vinagretas y otras salsas. Dada la forma de sus hojas, también son un elemento ideal para hacer ramilletes