BREVAS

BREVAS – Ficus carica

La breva es el  fruto que dan algunas higueras en los meses de junio y julio. Algunas higueras producen dos cosechas (bíferas): una de brevas en primavera y otra de higos en otoño; mientras que las higueras comunes sólo dan una cosecha de higos en otoño.

Las brevas suelen ser más grandes y menos dulces que los higos

Tanto las brevas como los higos tienen cualidades nutricionales muy interesantes y altamente beneficiosas para mantener una buena salud, como es el alto contenido hidratos de carbono,  su riqueza en fibra, vitamina C, provitamina A, Vitamina B, antioxidantes y minerales como el hierro, calcio, fósforo, potasio y magnesio.

Tiene un contenido alto en carbohidratos, azúcar, esta energía es fácil de asimilar para el organismo, se trata de un azúcar muy distinto al de los alimentos refinados. El azúcar natural de la fruta, en el caso de los higos,  se absorbe gradualmente dado su contenido en fibra y fructosa.

Fruta y verdura fresca cada día. Especialidad en mermeladas y mieles.

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