ALBERGE MONIQUI

ALBERGE  MONIQUI – Prunus armeniaca Moniqui

La piel es de tacto delicado y de un color blanco con tintes rosados.  La pulpa interior es, también, blanquecina. El fruto tiene una carne muy dulce y posee mucho jugo que aumenta con la madurez. Si se coge poco maduro el fruto está duro y es más ácido.

Es un fruto carnoso, muy dulce, cuenta con unos colores amarillentos, anaranjados y rosados. Tiene un sabor que va desde el dulce hasta el agridulce, con una característica piel aterciopelada.  Crece en climas templados y su punto óptimo de maduración llega a finales de la primavera hasta finales del verano.

Es una importante fuente de beta caroteno y vitamina C, antioxidante

También nos ofrecen vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, K y vitamina A

Son ricos en minerales: hierro, potasio, selenio, calcio, fósforo, magnesio, manganeso y zinc.

Se recolecta  entre junio y julio.