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SETA DE OSTRA

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SETA DE OSTRA

Pleurotus  ostreatus

Después del champiñón común, es el hongo más cultivado, el consumo de esta seta reduce considerablemente la artritis y las cataratas.

Crece en forma de ramilletes. La superficie es lisa y brillante; de color gris o gris oscuro, y en ocasiones gris pardo o azulado. La carne es firme y de sabor y olor agradables.

Esta seta contiene hierro, calcio, fósforo, potasio, zinc. Vitamina B1, B2 C, ácido fólico

Principales propiedades de las setas:

Son muy ricas en potasio, fósforo, selenio, cobre.  Poseen otros minerales igualmente importantes, pero en menor proporción: hierro, sodio, silicio, azufre, manganeso y magnesio.

Son especialmente ricas en vitaminas del grupo B. 

Tienen cualidades antibióticas, antitumorales, antiinflamatorias, anticoagulantes, inmunomoduladoras, protectoras neuronales, potenciadoras del sistema inmune.

Aunque tienen muchas más cualidades, dependiendo de la especie sirven para algunos órganos o sistemas

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