PIMIENTO DE PADRÓN

Con un gran valor antioxidante, los pimientos de Padrón tienen un valor nutritivo muy semejante al del pimiento verde. Su mayor componente es el agua, por lo que su aporte calórico es muy bajo. Además, son una fuente excelente de vitamina C.

Entre los minerales más abundantes encontramos el potasio y el magnesio, mientras que el sodio apenas está presente.