PEPINO

Cucumis sativus

El pepino, es considerado como un fruto que hace grandes aportes de minerales, siendo el principal de ellos, el potasio, posee propiedades diuréticas, estimulando la eliminación de líquidos excesivos del cuerpo

Otra de las propiedades del pepino es la capacidad de disminuir el azúcar sanguíneo. El compuesto ß-sitosterol, presente en el pepino, posee actividad anti-inflamatoria e hipoglucemiante

Aporta fibra, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y de vitamina E, y, en proporciones aún menores, vitaminas del grupo B tales como folatos, B1, B2 y B3.

Temporada: su mejor época es el verano, aunque se puede comprar durante todo el año