PASTA DE ESPELTA

ESPELTA 100% integral. Pasta realizada con Harina molida a la piedra de espelta
integral.
Tiene un sabor ligeramente dulce con un toque que recuerda a la nuez es más
fácil de digerir que la harina de trigo. Si que posee gluten.
Pasta rica en Fibra, además de vitaminas del grupo B y E; minerales como
magnesio, manganeso, fósforo y hierro.
Se recomienda acompañar con todo tipo de salsas.

Libertina es un Obrador Artesano de pasta fresca ubicado en Zaragoza. Para la
elaboración de nuestros productos trabajamos directamente con agricultores y
productores.
Siempre primando la calidad del producto así tanto como la cercanía.

Nuestra pasta se realiza con sémola de trigo duro de Aragón de primera molienda para
realizar pasta de “CALIDAD SUPREMA”. A la que incorporamos verduras o especias
naturales.

Realizamos la pasta de manera tradicional con moldes de cobre y un secado a baja
temperatura de 18 a 24 horas. Lo que le proporcionan una textura “al dente” natural y
con sabor único.

Recomendamos Preparar primero la salsa o aliño antes de cocer la pasta.
Se cocinan durante 3 o 4 minutos.