PASTA DE CÚRCUMA

CURCUMA. Pasta realizada con cúrcuma deshidratada.
La cúrcuma es fuente de nutrientes y sustancias como vitaminas C, E y K, niacina,
sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc. También estimula el sistema
inmunitario.
Tiene un sabor con un ligero toque picante, algo amargo, pero suave.
Ideal acompañar la pasta de cúrcuma con salteados de verdura, estofados de
carne o para ensaladas con aliños en base de limón o naranja, cilantro, etc.

Libertina es un Obrador Artesano de pasta fresca ubicado en Zaragoza. Para la
elaboración de nuestros productos trabajamos directamente con agricultores y
productores.
Siempre primando la calidad del producto así tanto como la cercanía.

Nuestra pasta se realiza con sémola de trigo duro de Aragón de primera molienda para
realizar pasta de “CALIDAD SUPREMA”. A la que incorporamos verduras o especias
naturales.

Realizamos la pasta de manera tradicional con moldes de cobre y un secado a baja
temperatura de 18 a 24 horas. Lo que le proporcionan una textura “al dente” natural y
con sabor único.

Recomendamos Preparar primero la salsa o aliño antes de cocer la pasta.
Se cocinan durante 3 o 4 minutos.