Prunus pérsica

Es de gran tamaño, redondo, rodeado de una piel fina vellosa y se pela fácilmente. La carne es de un color entre amarillento y blanquecino, dulce, jugosa y desprende un agradable aroma.

Existen numerosas variedades de melocotones, y cada variedad individual posee ciertas características. Existen muchos sabores diferentes entre estas variedades.

Vitaminas: destaca especialmente su contenido en vitamina A (caroteno), C, B1, B2, B3, B6 y B9 o ácido fólico.

Los melocotones nos aportan minerales como potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio

Temporada: verano