LIMA – Genero Citrus
Existen muchas variedades de lima pero generalmente son de pequeño tamaño, color verde o amarillo y un sabor dulce-ácido
Su pulpa carnosa, se encuentra dividida en gajos muy jugosos y refrescantes
La lima es más aromática y perfumada que el limón, pero su jugo está menos concentrado. Posee un singular aroma que la diferencia del resto de los cítricos. Además tiene la ventaja de no poseer pepitas