Diospyros kaki

Frutas de temporada de otoño e invierno

El kaki es rico en vitamina A (β-carotenos), contiene folato o B9, C y B3 o niacina, E o tocoferol y B6 o piridoxina.

 Los principales minerales que contiene el kaki son potasio, calcio, fósforo, magnesio, yodo, sodio, selenio y hierro.

La fibra del kaki ayuda a reducir los niveles de colesterol, se puede tomar tal cual o lo podemos incluir en la preparación de postres, batidos, helados.

Aumenta nuestras defensas, nos ayudan a prevenir los calambres musculares, tiene efecto antioxidante, al ser ricos en vitamina C, los caquis ayudan a que se absorba mejor el hierro.