LA HISTORIA En la región cercana a la frontera franco-española se encuentra la garnacha gris, una uva de color rosa que, si se poda correctamente, produce un vino blanco distinto e interesante. Se lo dedico a Salvador Dalí, el artista genial que nació en esta región. Y le hemos dado al vino un nombre ágil y alocado, GARNA ChaChaChá.

INFORMACIÓN TÉCNICA

 Clasificación: Emporda DO

 Origen de la uva: Empordà

Variedades: 100% Garnacha

 Vinificación: Maceración en prensa durante la noche a bajas temperaturas. Extracción de la flor del mosto a la mañana siguiente, sedimentación y fermentación a baja temperatura 13-14ºC.

 Enólogo: Ruben Magallanes

 NOTAS DE CATA Brillante color amarillo-grisáceo. Un ramo de aromas florales y frutales con aromas de violeta y manzana fresca. Un vino muy elegante y refrescante, distinto, pero muy fácil de disfrutar.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 9-11ºC MARIDAJE: Pasta, arroz, quesos ligeros, carnes blancas, ensaladas.

 ANÁLISIS Alcohol: 14,00% vol